Gâteau aux mandarines

Gâteau aux mandarines

source : EDP

150 grs de farine
150grs de sucre
150grs de beurre
3 oeufs
1 cuiller à café d'essence de citron
5 mandarines
sucre brun

Éplucher les mandarines et séparer les quartiers, bien enlever les peaux blanches.

Prendre un moule à manqué, le beurrer copieusement, saupoudrer de sucre brun
et garnir avec les quartiers de mandarine.

Préparer une pâte avec le sucre, la farine, les jaunes des oeufs, l'essence de citron,
le beurre (fondu), bien mélanger.

Battre les blancs en neige, ajouter à la pâte. Verser le mélange dans le moule.

Enfourner dans un four préchauffé th. 6, (180°) laisser cuire 40 minutes.**
** 30 minutes four chaleur tournante / à surveiller attentivement....

Laisser poser 1/4 d'heure hors du four, démouler sur une grille.

Laisser refroidir.

Bon appétit.

....mes avis......

1- Attention à la cuisson au four...


2- LEVURE ou PAS
j'ai pris une farine spéciale gâteau (donc avec levure déjà incorporée.... )

ma composition.

Spoiler: